Век высоких технологий
Мы строим для будущего
Санкт-Петербург
8 800 500-16-79
9:00-18:00
Заказать звонок
office@cht-ltd.ru
Главная
О компании
  • О нас
  • История
  • Сертификаты
  • Партнеры и клиенты
  • Реквизиты
  • Вакансии
Услуги
  • Расчет и поставка оборудования
    • Чиллеры
    • Драйкулеры
    • Мокрые градирни
    • Конденсаторы
    • Воздухоохладители
  • Сервисное обслуживание и ремонт
    • Кондиционирование
    • Чиллеры
    • Фанкойлы
    • Сухие и мокрые градирни
    • Воздушные конденсаторы
    • Воздухоохладители
    • Прецизионные кондиционеры
    • Охранно-пожарная сигнализация
  • Строительно-монтажные работы
    • Системы промышленного холодоснабжения
    • Кондиционирование
    • Отопление и вентиляция
    • Системы электроснабжения
    • Охранно-пожарная сигнализация и системы оповещения
    • Системы видеонаблюдения и СКУД
  • Проектирование
    • Холодильные камеры
    • Автоматизация
    • Вентиляция и отопление
    • Кондиционирование
    • Водоохлаждение
  • Решения для бизнеса
Оборудование
  • Водоохлаждение
    • Чиллеры
    • Драйкулеры
    • АБХМ
    • АВО
    • Мокрые градирни
    • Конденсаторы
    • Воздухоохладители
    • Мобильная система охлаждения
    • Комплектующие
  • Кондиционирование
    • VRF системы
    • ККБ
    • Осушители воздуха
    • Фанкойлы
  • Холодильные камеры
    • Низкотемпературные камеры
    • Среднетемпературные камеры
Наши объекты
Отзывы
Статьи
  • Инженерам
  • Бренды чиллеров
  • Общее
Контакты
    Век высоких технологий
    Главная
    О компании
    • О нас
    • История
    • Сертификаты
    • Партнеры и клиенты
    • Реквизиты
    • Вакансии
    Услуги
    • Расчет и поставка оборудования
      • Чиллеры
      • Драйкулеры
      • Мокрые градирни
      • Конденсаторы
      • Воздухоохладители
    • Сервисное обслуживание и ремонт
      • Кондиционирование
      • Чиллеры
      • Фанкойлы
      • Сухие и мокрые градирни
      • Воздушные конденсаторы
      • Воздухоохладители
      • Прецизионные кондиционеры
      • Охранно-пожарная сигнализация
    • Строительно-монтажные работы
      • Системы промышленного холодоснабжения
      • Кондиционирование
      • Отопление и вентиляция
      • Системы электроснабжения
      • Охранно-пожарная сигнализация и системы оповещения
      • Системы видеонаблюдения и СКУД
    • Проектирование
      • Холодильные камеры
      • Автоматизация
      • Вентиляция и отопление
      • Кондиционирование
      • Водоохлаждение
    • Решения для бизнеса
    Оборудование
    • Водоохлаждение
      • Чиллеры
      • Драйкулеры
      • АБХМ
      • АВО
      • Мокрые градирни
      • Конденсаторы
      • Воздухоохладители
      • Мобильная система охлаждения
      • Комплектующие
    • Кондиционирование
      • VRF системы
      • ККБ
      • Осушители воздуха
      • Фанкойлы
    • Холодильные камеры
      • Низкотемпературные камеры
      • Среднетемпературные камеры
    Наши объекты
    Отзывы
    Статьи
    • Инженерам
    • Бренды чиллеров
    • Общее
    Контакты
      Век высоких технологий
      • Санкт-Петербург
        • Назад
        • Города
        • Абакан
        • Азов
        • Алушта
        • Альметьевск
        • Анапа
        • Ангарск
        • Апатиты
        • Арзамас
        • Армавир
        • Армянск
        • Архангельск
        • Астрахань
        • Ахтубинск
        • Ачинск
        • Барнаул
        • Батайск
        • Бахчисарай
        • Белгород
        • Бердск
        • Бийск
        • Богородицк
        • Бологое
        • Боровичи
        • Братск
        • Брянск
        • Бугульма
        • Великий Луки
        • Великий Новгород
        • Владикавказ
        • Владимир
        • Волгоград
        • Волгодонск
        • Волжск
        • Вологда
        • Воркута
        • Воронеж
        • Вышний Волочек
        • Вязьма
        • Гагарин
        • Геленджик
        • Глазов
        • Горно-Алтайск
        • Грозный
        • Гусь-Хрустальный
        • Дербент
        • Джанкой
        • Дзержинск
        • Димитровград
        • Евпатория
        • Ейск
        • Екатеринбург
        • Елец
        • Ессентуки
        • Железногорск
        • Жигулевск
        • Заринск
        • Зеленоградск
        • Златоуст
        • Иваново
        • Ижевск
        • Инта
        • Иркутск
        • Йошкар-Ола
        • Казань
        • Калининград
        • Калуга
        • Каменск-Шахтинский
        • Кандалакшский район
        • Касимов
        • Кемерово
        • Керчь
        • Кизляр
        • Кинешма
        • Киржач
        • Киров
        • Кирово-Чепецк
        • Киселевск
        • Кисловодск
        • Клинцы
        • Ковров
        • Когалым
        • Кондопога
        • Копейск
        • Костомукша
        • Кострома
        • Котлас
        • Краснодар
        • Красноуфимск
        • Красноярск
        • Кузнецк
        • Курган
        • Курск
        • Курчатов
        • Кызыл
        • Лахденпохья
        • Липецк
        • Магас
        • Магнитогорск
        • Майкоп
        • Малоярославец
        • Махачкала
        • Междуреченск
        • Миасс
        • Миниральные воды
        • Минусинск
        • Мичуринск
        • Мончегорск
        • Москва
        • Мурманск
        • Муром
        • Набережные Челны
        • Назрань
        • Нальчик
        • Нарьян-Мар
        • Нефтекамск
        • Нефтеюганск
        • Нижневартовск
        • Нижнекамск
        • Нижний Новгород
        • Нижний Тагин
        • Новодвинск
        • Новокузнецк
        • Новокуйбышевск
        • Новомосковск
        • Новороссийск
        • Новосибирск
        • Новоульяновск
        • Новоуральск
        • Новочебоксарск
        • Новочеркасск
        • Новошахтинск
        • Новый Уренгой
        • Норильск
        • Ноябрьск
        • Нягань
        • Обнинск
        • Озерск
        • Октябрьский
        • Оленегорск
        • Олонец
        • Омск
        • Орел
        • Оренбург
        • Орск
        • Пенза
        • Пермь
        • Петрозаводск
        • Печора
        • Пионерский
        • Питкяранта
        • Покров
        • Псков
        • Пудож
        • Пятигорск
        • Ржев
        • Россошь
        • Ростов-на-Дону
        • Рыбинск
        • Рязань
        • Саки
        • Салават
        • Салехард
        • Самара
        • Санкт-Петербург
        • Саранск
        • Сарапул
        • Саратов
        • Саров
        • Севастополь
        • Северодвинск
        • Северск
        • Серов
        • Симферополь
        • Смоленск
        • Снежинск
        • Советск
        • Соликамск
        • Сортавала
        • Сочи
        • Ставрополь
        • Старый Оскол
        • Стерлитамак
        • Судак
        • Сургут
        • Сызрань
        • Сыктывкар
        • Таганрог
        • Тамбов
        • Тверь
        • Тихорецк
        • Тобольск
        • Тольятти
        • Томск
        • Троицк
        • Туапсе
        • Тула
        • Тюмень
        • Углич
        • Удомля
        • Ульяновск
        • Урюпинск
        • Усинск
        • Усть-Илимск
        • Уфа
        • Ухта
        • Феодосия
        • Ханты-Мансийск
        • Чебоксары
        • Челябинск
        • Череповец
        • Черкесск
        • Чистополь
        • Шадринск
        • Шахты
        • Шуя
        • Элиста
        • Энгельс
        • Югорск
        • Юрга
        • Ялта
        • Ярославль
        • Ярцево
      • Главная
      • О компании
        • Назад
        • О компании
        • О нас
        • История
        • Сертификаты
        • Партнеры и клиенты
        • Реквизиты
        • Вакансии
      • Услуги
        • Назад
        • Услуги
        • Расчет и поставка оборудования
          • Назад
          • Расчет и поставка оборудования
          • Чиллеры
          • Драйкулеры
          • Мокрые градирни
          • Конденсаторы
          • Воздухоохладители
        • Сервисное обслуживание и ремонт
          • Назад
          • Сервисное обслуживание и ремонт
          • Кондиционирование
          • Чиллеры
          • Фанкойлы
          • Сухие и мокрые градирни
          • Воздушные конденсаторы
          • Воздухоохладители
          • Прецизионные кондиционеры
          • Охранно-пожарная сигнализация
        • Строительно-монтажные работы
          • Назад
          • Строительно-монтажные работы
          • Системы промышленного холодоснабжения
            • Назад
            • Системы промышленного холодоснабжения
            • Холодильные камеры
            • Чиллеры
            • Градирни
            • Конденсаторы
            • Воздухоохладители
            • Фанкойлы
          • Кондиционирование
          • Отопление и вентиляция
          • Системы электроснабжения
          • Охранно-пожарная сигнализация и системы оповещения
          • Системы видеонаблюдения и СКУД
        • Проектирование
          • Назад
          • Проектирование
          • Холодильные камеры
          • Автоматизация
          • Вентиляция и отопление
          • Кондиционирование
          • Водоохлаждение
        • Решения для бизнеса
      • Оборудование
        • Назад
        • Оборудование
        • Водоохлаждение
          • Назад
          • Водоохлаждение
          • Чиллеры
            • Назад
            • Чиллеры
            • Чиллеры с воздушным охлаждением
            • Чиллеры с водяным охлаждением
            • Чиллеры с выносным конденсатором
            • Чиллеры с фрикулингом (свободное охлаждение)
          • Драйкулеры
            • Назад
            • Драйкулеры
            • V-образные
            • Горизонтальные и вертикальные
          • АБХМ
            • Назад
            • АБХМ
            • АБХМ на выхлопных газах
            • АБХМ на горячей воде
            • АБХМ на паре
            • АБХМ на природном газе
          • АВО
          • Мокрые градирни
          • Конденсаторы
          • Воздухоохладители
            • Назад
            • Воздухоохладители
            • Двухпоточные воздухоохладители
            • Кубические воздухоохладители
          • Мобильная система охлаждения
          • Комплектующие
            • Назад
            • Комплектующие
            • Компрессоры
            • Насосные станции
        • Кондиционирование
          • Назад
          • Кондиционирование
          • VRF системы
            • Назад
            • VRF системы
            • Внутренние блоки
            • Наружные блоки
          • ККБ
          • Осушители воздуха
          • Фанкойлы
            • Назад
            • Фанкойлы
            • BalluMachine
            • Electrolux
            • Royal Clima
            • SystemAir
            • Tica
        • Холодильные камеры
          • Назад
          • Холодильные камеры
          • Низкотемпературные камеры
          • Среднетемпературные камеры
      • Наши объекты
      • Отзывы
      • Статьи
        • Назад
        • Статьи
        • Инженерам
        • Бренды чиллеров
        • Общее
      • Контакты
      • 8 800 500-16-79
      office@cht-ltd.ru

      Пищевая промышленность

      • Век высоких технологий - комплексный инжиниринг
      • Статьи
      • Пищевая промышленность
      Пищевая промышленность
      Пищевое производство требует охлаждения либо производимого продукта, либо элементов оборудования производства. При длительной работе производственные машины нагреваются, им требуется дополнительное охлаждение для соблюдения технологии производства. Чиллер быстро и эффективно решает проблему перегрева элементов установки, используя минимальные затраты энергии. Для соответствия продукции заданным параметрам необходимо дополнительное охлаждение. Система холодоснабжения обеспечивает определенные температуры на основных промышленных объектах предприятия.

      Пищевая промышленность

      Использование холодоснабжения в пищевой промышленности:

      • Кондиционирование технологических цехов

      • Хранение готовой продукции

      • Охлаждение и заморозка

      • Производство ледяной воды для пищевого сырья

      • Охлаждение складских помещений с продукцией 

      Подобрать оборудование

      Области применения системы холодоснабжения в пищевой промышленности

      Чиллер для охлаждения молока

      Кроме чиллера, молочных фермах и заводах используют охладители молока или молокоохладители. Главной целью охладителей является сохранение качественных характеристик молока при хранении для дальнейшего использования. При поддержке температуры в резервуаре до +2 +4 °С, размножение вредных организмов сводится к нулю до 72 часов. 

      Чиллер для охлаждения пива и кваса

      Пивоварение представляет собой сложной технологический процесс, который включает в себя такой важный этап как охлаждение сусла перед добавлением дрожжей. Именно от скорости охлаждения сусла зависит возможность размножения вредоносных бактерий. Сусло охлаждается до температуры +5 +6 o С. При охлаждении продукта охлаждающая жидкость подается в рубашку емкостей либо в теплообменники или пастеризатор.

      Чиллер для охлаждения воды для производства минеральной и газированной воды, лимонадов

      Применяется схема непосредственного охлаждения жидкости, которой служит пропиленгликоль  30-50%, температура которого от -3 oС до +2 oС.

      Чиллер для охлаждения коньяка

      Охлаждение коньяка происходит при температуре до -25 oС и выше при использовании в качестве охлаждающей жидкости раствора пропилен гликоля 30-50%. При охлаждении продукта охлаждающая жидкость подается в рубашку емкостей либо в теплообменники.

      Пищевая промышленность

      Чиллер для охлаждения вина

      В винном производстве охлаждение необходимо для удаления винного камня. Для этого вино охлаждают в протоке до -7 oС, используя низкотемпературный чиллер. 

      Чиллер для охлаждения растительного масла

      Охлаждение происходит в теплообменном оборудовании пластинчатого типа до +6...+15 

      Масло охлаждается в пластинчатом теплообменнике до +6…+15 oС. Охлаждающая жидкость - пропилен гликоль с водой (30%) с температурой от 0 до +5 градусов и более. Также в качестве охлаждающей жидкости может использоваться вода с температурой +6 градусов и более. 

      Охлаждение мороженого

      Хранение мороженого должно производится в емкостях с рубашками охлаждения при t = +4 градуса и менее.

      Охлаждающая жидкость должна иметь температуру +2 градуса и ниже. 


      Охлаждение на птицефабрике

      Охлаждение на птицефабрике 

      Холодная вода на птицефабрике необходима для охлаждения тушек птицы до температуры +4 oС. Для этого используют температуру воды +1 oС.

      Охлаждение воды в кондитерском производстве

      Кондитерские изделия обычно охлаждают в емкостях с рубашкой охлаждения. Охлаждающей жидкостью при этом служит вода с t от +5 oС до +25 oС.


      Инжиниринговая компания «Век высоких технологий» занимается проектированием и установкой широкого спектра холодильного оборудования для различных направлений пищевой промышленности. Специалисты помогут в выборе системы холодоснабжения, опираясь на технологические характеристики объекта.



      Расчетные параметры атмосферного воздуха

      Для подбора холодильного оборудования необходимо ориентироваться на температуру окружающего воздуха.
      Ниже представлены расчетные параметры атмосферного воздуха, согласно СНиП 23.01-99 "Строительная климатология" (с изменениями от 24.12.02), в различных населенных пунктах для 1-ой категории водопотребления, согласно СниП 2.04.02-84

      Населенный
      пункт

      Температура по сухому термометру, ν, °С

      Относительная влажность воздуха, φ, %

      Температура по "мокрому" термометру, τ, °С

      Архангельск

      23,3

      58

      18

      Астрахань

      30,4

      52

      23,2

      Астана

      29,9

      40

      19,9

      Белгород

      27,4

      52

      20,3

      Благовещенск

      27,3

      78

      23,9

      Великий Новгород

      24,6

      61

      19,3

      Волгоград

      31

      33

      20

      Вологда

      24,5

      56

      18,8

      Воронеж

      28,6

      50

      21,6

      Вязьма

      23,7

      60

      18,3

      Дудинка

      22,9

      59

      17,9

      Екатеринбург

      25,8

      49

      18,8

      Иркутск

      22

      63

      17,6

      Казань

      26,8

      43

      18,7

      Калининград

      24,7

      63

      19,8

      Калуга

      25,2

      59

      19,6

      Каменск- Шахтинск

      25,6

      56

      19,5

      Киров

      25,7

      57

      19,8

      Ковров

      25

      57

      19

      Королев

      26

      60

      20,4

      Краснодар

      28

      55

      21,6

      Красноярск

      24,4

      55

      18,6

      Курск

      25,8

      56

      19,7

      Липецк

      27,5

      51

      20,2

      Луганск

      30,1

      30

      18,8

      Магадан

      19,5

      61

      15,2

      Магнитогорск

      24,3

      50

      17,1

      Медногорск

      32

      41

      21,7

      Мончегорск

      24,6

      53

      18,5

      Москва

      27

      55

      20,8

      Мурманск

      22

      58

      17

      Нижний Новгород

      26,8

      48

      19,6

      Новосибирск

      25,4

      54

      19,3

      Орел

      24,9

      72

      21

      Омск

      25

      53

      18,3

      Пермь

      27

      56

      20,5

      Петрозаводск

      24,5

      58

      19,1

      Ростов - на - Дону

      29,2

      37

      19,5

      Рыбинск

      23,6

      74

      20,3

      Рязань

      25,9

      54

      19,4

      Салехард

      23,7

      57

      18,3

      Самара

      28,5

      44

      20,2

      Санкт - Петербург

      26

      56

      20,1

      Саранск

      26,6

      51

      19,4

      Саратов

      29

      46

      20,5

      Сергиев Посад

      24,6

      57

      18,6

      Ставрополь

      29

      47

      20,6

      Сыктывкар

      25,1

      49

      18,3

      Таганрог

      30

      54

      22,5

      Тверь

      24,4

      61

      19,1

      Тихорецк

      31,1

      46

      22

      Тобольск

      26,5

      53

      20

      Томск

      24,3

      60

      19,2

      Тула

      25,5

      56

      19,6

      Ульяновск

      27

      49

      19,5

      Уральск

      29,5

      38

      19,4

      Уфа

      27,6

      44

      19,5

      Хабаровск

      26,9

      67

      22

      Ханты - Мансийск

      26,5

      55

      20,3

      Челябинск

      26

      51

      19,4

      Чита

      25

      48

      18

      Энгельс

      29,1

      41

      19,8

      Якутск

      26,3

      40

      17,8

      Ярославль

      24,8

      53

      18,7

      Назад к списку Следующая статья
      • Инженерам
      • Бренды чиллеров
      • Общее
      Категории
      • Бренды чиллеров36
      • Инженерам58
      • Общее11
      Это интересно
      • Чиллер для охлаждения реактора
        10 ноября 2021
      • Применение охлаждающего оборудования в шинной промышленности
        29 октября 2021
      • Применение охлаждающего оборудования в деревообрабатывающей промышленности
        26 октября 2021
      • Охлаждение в мясоперерабатывающем производстве
        19 октября 2021
      • Чиллер для рыборазводных ферм
        14 октября 2021
      • Пусконаладка чиллеров
        12 октября 2021
      • Чиллеры в машиностроении и металлообработке
        30 сентября 2021
      • Применение холодильных камер в медицине
        29 сентября 2021
      • Охлаждение попутного нефтяного газа (ПНГ)
        27 сентября 2021
      • Чиллер для производства минеральной газированной воды и лимонадов
        20 сентября 2021
      Облако тегов
      благодарность Боец вентиляторная градирня водоснабжение градирня для автоклава градирня для печи купить осушитель для бассейна лицензия Мероприятие монтаж охлаждение автоклава охлаждение гальванических ванн охлаждение молока охлаждение мрт Охлаждение печатных машин и станков охлаждение печей охлаждение пресс форм охлаждение растительного масла охлаждение тпа Партнерство пожарная сигнализация Принцип работы осушителя для бассейна принцип работы с воздушным охлаждением принцип работы сухой градирни расчет мощности чиллера Расчет чиллера онлайн сертификат система охлаждения лазера системы оповещения Смешанные единоборства холодильные камеры для овощей холодильные камеры для овощехранилищ чиллер для автоклава чиллер для ванн чиллер для купели или бассейна чиллер для ледового катка чиллер для ледовой арены Чиллер для молока чиллер для мрт чиллер для охлаждения лазера чиллер для охлаждения растительного масла чиллер для печи чиллер для пресс форм чиллер для термопластавтомата чиллер для типографии чиллер для томографа чиллер для тпа Чиллер с воздушным охлаждением конденсатора
      Компания
      О нас
      История
      Сертификаты
      Партнеры и клиенты
      Реквизиты
      Вакансии
      Каталог
      Водоохлаждение
      Кондиционирование
      Холодильные камеры
      Услуги
      Расчет и поставка оборудования
      Сервисное обслуживание и ремонт
      Строительно-монтажные работы
      Проектирование
      Решения для бизнеса
      Наши контакты

      8 800 500-16-79
      9:00-18:00
      office@cht-ltd.ru
      © 2023 ООО "Век высоких технологий" Политика конфиценциальности, Пользовательское соглашение